Kultura vína

Kultura vína

Některé druhy vína mají podle italských vědců schopnost blokovat virus chřipky. Tým badatelů zjistil, že nápoj obsahuje molekuly resveratrolu,který má protivirové účinky a který přirozeným způsobem chřipku likviduje.

Resveratrol patří do skupiny polyfenolů a bioflavonoidů. Vyskytuje se hojně ve slupkách nedozrálých hroznů červeného vína, v kořenech některých exotických bylin a v určitém množství i v červeném víně.

Dosud není známa žádná účinná látka proti chřipce. Virus, který nemoc způsobuje, totiž rychle mutuje. Z tohoto hlediska jsou výsledky výzkumu italských vědců významné.

"Zjistili jsme, že resveratrol při kontaktu s infikovanými buňkami blokuje tvorbu enzymu, který odpovídá za šíření a další vývoj viru v těle," shrnul vedoucí týmu Enrico Garaci.

Při laboratorních pokusech poklesla úmrtnosti infikovaných myší o 60 procent, když dostaly resveratrol. Jeho účinnost pro možné nasazení u lidí je podle italských vědců třeba pečlivě ověřit, aby se mohlo začít s vývojem léků.